Dove mangiare a Oslo
Quando pensiamo alla cucina norvegese, il primo ingrediente che ci viene in mente è senza dubbio il salmone. Tuttavia, la Norvegia è un paese dall’eccellente e variegata offerta gastronomica, offerta che va molto al di là dei classici piatti di pesce.
La gastronomia di Oslo è basata su prodotti nazionali norvegesi, in particolare selvaggina e pesce. Ad Oslo troverete diversi ristoranti con piatti a base di pesce fresco e carni di diverso tipo.
Le specialità più conosciute della gastronomia norvegese sono senza dubbio il salmone affumicato e i piatti a base di carne di alce, renna e uccelli selvatici. Inoltre, la zona di Aker Brygge è perfetta per degustare le pietanze tipiche di Oslo o la deliziosa birra norvegese.
Di seguito vi elenchiamo alcuni dei piatti tipici che potrete degustare nei ristoranti della capitale norvegese:
Piatti tipici
- Salmone affumicato: Il salmone norvegese gode di una meritatissima fama a livello mondiale.
- Brunost: Formaggio di capra norvegese dal sapore a cavallo fra il dolce e l'amaro.
- Fårikål: Agnello cotto a fuoco lento con cipolle e patate.
- Smalahove: Testa di agnello affumicata.
- Lutefisk: Pesce bianco secco preparato con soda caustica.
- Rakfisk: Filetti di trota fermentata cruda.
- Lefse: Pane a base di patate, latte e lievito.
- Kanelsnurrer: Roll di cannella al forno.
- Hveteboller: Panetto dolce alla farina.
- Aqvavit: Liquore di anice tipico norvegese.
